Ecco una ricetta classica per preparare le chiacchiere di Carnevale. Siete pronti? Ingredienti e procedimento per fare le chiacchiere di carnevale.
Ingredienti per fare le chiacchiere di Carnevale:
500 g di farina 00
50 g di burro fuso
3 uova
50 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza grattugiata di un limone)
1 bicchiere di vino bianco secco
Olio per friggere
Zucchero a velo per decorare
Procedimento per preparare gustose chiacchiere di carnevale
In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro.
Aggiungi le uova leggermente sbattute, il burro fuso, lo zucchero, il sale, l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e il vino bianco.
Inizia a mescolare gli ingredienti con una forchetta, incorporando gradualmente la farina dalla parte interna della fontana.
Quando l’impasto inizia a prendere consistenza, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
Forma una palla con l’impasto, coprila con un canovaccio e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Dopo il riposo, riprendi l’impasto e stendilo con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 2-3 mm.
Taglia l’impasto in strisce o rombi, usando una rotella dentata se preferisci una forma più decorativa.
Scalda abbondante olio in una pentola. Quando l’olio è caldo, friggi le chiacchiere poche alla volta finché diventano dorati da entrambi i lati.
Scola le chiacchiere su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Una volta raffreddate, spolvera le chiacchiere con abbondante zucchero a velo.
Le chiacchiere di Carnevale sono pronte per essere gustate! Conservale in un contenitore ermetico per mantenerle croccanti. Buon divertimento in cucina e buon Carnevale!